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拱墅區總工會開展2019年老年食堂廚藝技能大賽

發布時間:2019年07月03日

  6月29日,“陽光老人,健康味道”2019拱墅區老年食堂廚藝技能大賽在杭州市中策職業學校莫干校區隆重舉行,本次大賽由區總工會、區民政局、區人力資源和社會保障局主辦,區商務局、區衛健局、區市場監管局協辦。
  “魚水之情”用料青小南瓜、鱸魚、紅椒丁和芥蘭,將炒好的菜品裝在南瓜小盅里,不僅賣相好看,而且降血糖、降血脂,促進消化吸收,而其他套餐菜品,以魚、素丁、三鮮為主,很適合老年人。通過環境比賽和菜品預賽、決賽,專家評委打分進行綜合評判,最后大關街道幸福食堂以一道自選菜——魚水之情和15元陽光營養套餐贏得最高分,榮獲第一名。
  評委之一的中國烹飪大師、國家級評委、高級烹飪技師錢指南說:“老年人飲食要少辣少油少鹽,老年食堂出的菜品必須考慮這些方面。杭州的老人一般喜歡吃魚、豆腐、蔬菜,口味偏軟爛,這次參賽的菜品都很符合他們的口味!”
  “通過廚藝技能比賽的形式,可以進一步提升老年食堂品質,提高老年生活幸福指數。”拱墅區副區長方友青說。近年來,社區老年人就餐需求日益增加,尤其是高齡、空巢、失能老人,吃飯問題是首要解決的養老大事。開辦在家門口的老年食堂和助餐點,解決了老年人的用餐問題,大大改善了他們的生活品質。
  拱墅區全市首創“智慧食堂”、暢通養老助餐服務“最后一公里”等舉措,老年人助餐服務體系建設成效明顯。7月1日起,市民卡APP養老服務之“拱墅版”將正式上線,這是全市首個助餐服務上線及全區服務通的試點區。
  老年人通過以下任何一種方式下單后,服務人員就將在杭州市“互聯網+養老”服務系統上開展接單、派單、上門服務。下單方式有電話下單、掃描“杭州市民卡”二維碼下單、下載“杭州市民卡”APP下單、通過“陽光大管家”平臺下單、通過拱墅區陽光老人家公眾號下單,后兩種方式預計8月底正式啟用。屆時,老年人就餐將更為便利。
  (張超)
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